Misurare l'impronta ambientale della filiera uva-vino

Il progetto prevede la raccolta e l'elaborazione di dati primari presso aziende agricole, cantine e realtà di trasformazione, con l'obiettivo di quantificare l'impronta carbonica e idrica di un prodotto-tipo della filiera vitivinicola.

Ridurre gli impatti ambientali del processo produttivo

SOVANO punta a individuare le principali criticità ambientali della filiera e a valutare possibili azioni di miglioramento, con particolare attenzione alla riduzione delle emissioni di gas serra, al risparmio idrico e all'uso più efficiente dei mezzi tecnici.

Ottimizzare la gestione dei trattamenti fitosanitari

Una parte centrale del progetto riguarda il miglioramento della distribuzione dei prodotti fitosanitari, attraverso criteri di regolazione più aderenti alla reale struttura della chioma e alla superficie fogliare da trattare.

Valutare tecnologie innovative per il vigneto

Il progetto approfondisce l'impiego di sensori, sistemi di rilievo della vegetazione e droni, con particolare attenzione ai vigneti collinari o difficilmente accessibili con mezzi meccanizzati tradizionali.

Comunicare la sostenibilità in modo chiaro e verificabile

I risultati del progetto saranno divulgati agli operatori del settore, agli stakeholder e al pubblico attraverso attività informative, incontri tecnici, contenuti digitali, materiali divulgativi e pubblicazioni specialistiche.